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Requesón casero fácil y económico
¿Se te ha ocurrido alguna vez hacer tu propio requesón casero? Pues sin rodeos te animo a que lo pruebes porque es muy fácil de hacer y muy económico, y el resultado es delicioso. La razón que me llevó a hacer mi propio requesón o brossat es que donde yo vivo suele ser complicado de encontrar y que sea de buena calidad. Esto me ha llevado a probar a hacerlo en casa y el resultado es espectacular, nada que envidiar al comercial. El resultado final es increible, como puedes comprobar en este video que te dejo con el paso a…
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Trufa de chocolate dos ingredientes rápida y fácil
Hoy toca un truco de repostería de esos que nos va a quitar de más de un apuro: como hacer trufa de chocolate dos ingredientes en tan sólo 3 minutos. Y es que todos en algún momento determinado tenemos un momento apuro. ¿Pero yo creo que 3 minutos si los tenemos, no?¡Así que no hay excusa! Se acabó el tener que preparar el ganache de chocolate con horas o incluso un día de antelación. Una receta sencilla y resultona, y para que te sea aún más fácil aquí te dejo el vídeo paso a paso de como hacer este práctico básico de repostería. Así que…
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Profiteroles caseros y palos con la masa choux
¿Quien no ha ido alguna vez a la pastelera y ha comprado esos riquísimos profiteroles caseros? ¿o un rico palo de nata o crema? ¡Pues hoy yo te voy a enseñar como se hacen! Los profiteroles y los palos se hacen con la masa choux, lo cierto es que es muy sencilla de preparar y si bien es cierto que podemos tener algún tropiezo, con este definitivo y completo tutorial de como hacer masa choux para lionesas y eclairs, nos saldrán perfectas. Así que ya estas tardando en ponerte manos a la masa con estos profiteroles caseros que no solamente puedes hacer en…
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Crema pastelera de vainilla ¡Te saldrá perfecta!
A la hora de hacer una tarta o un postre seguramente habrás precisado de saber como se hace una crema pastelera de vainillla. ¡Pues te traigo la receta perfecta! Esta receta tiene una consistencia perfecta para decorar y rellenar tus tartas, y con la que podrás hacer infinidad de recetas: banda de hojaldre, coca de san juan, profiteroles,etc. Y lo mejor es que es una receta muy sencilla que no tendrás problema para preparar con el vídeo paso a paso que te dejo aquí.¡Te aseguro que si sigues los pasos te quedará perfecta! Así que si estabas buscando una receta de crema pastelera…
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Bizcocho de vainilla para tartas
Hoy os traigo una un básico de repostería imprescindible, mi bizcocho de vainilla para tartas, y aunque está mal que yo lo diga, roza la perfección. Pues se trata de un bizcocho jugoso y esponjoso pero al mismo tiempo con una miga consistente que lo hace perfecto para aguantar cualquier tipo de relleno o cobertura, incluida la cobertura de fondant o pasta de azúcar. Un bizcocho ideal para tartas o para disfrutar en la merienda con un buen vaso de leche, y si te preocupa que sea complicado, no te preocupes, ¡ la receta es muy sencilla y con este vídeo paso a paso te quedará perfecto!…
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Volovanes caseros de hojaldre
Hoy quiero apostar por una receta sencilla y deliciosa: volovanes caseros. ¿Pero, ¿que es un volován? Un volován o vol au vent son unas cestas de hojaldre que se rellenan generalmente de algún tipo de relleno salado, aunque dulces están exquisitas como se puede apreciar en la foto. La técnica realmente no es nada complicada y como puedes ver el resultado es precioso y con este vídeo paso a paso aprenderás todos los trucos de como hacer el volován casero. Así que vamos ya con esta receta de volovanes caseros que son tan fáciles de hacer que una vez pruebes de hacerlos no vas…
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Tres cremas al microondas para tus pasteles
Hoy te traigo tres recetas en una que no te puedes perder porque estas tres cremas al microondas para tus pasteles te enamorarán de lo fáciles, rápidas y limpias que son de hacer. Y es que hace mucho tiempo que descubrimos que el microondas sirve algo más que para calentarnos el café o recalentarnos la comida, y en este caso nos ha servido para hacer tres deliciosos rellenos para tus postres: lemon curd, crema pastelera y crema de chocolate y dulce de leche. ¿Se puede pedir algo más? ¡Pues si claro! Tener esta receta en vídeo así que os dejo…
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Masa quebrada casera o pasta brisa
Hoy os traigo un básico imprescindible en repostería: como hacer masa quebrada casera o pasta brisa. Esta masa es muy frecuente como base para tartaletas de frutas o quichés, y seguramente la hayas comprado alguna vez. ¿Pero has probado alguna vez de hacerla casera? Te aseguro que no tiene ni punto de comparación y te saltarán hasta las lágrimas de lo rica que está. ¡Y es que como lo casero no hay! Así que aquí te traigo también el tutorial en vídeo de como hacer tres tipos de masa quebrada o pasta brisa: dulce,salada, y de chocolate. ¡Y dicho esto vamos manos a…
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Nata montada casera sin estabilizante
Hoy os traigo un tutorial que tenía pendiente desde hace mucho y que te resultará muy útil: nata montada casera sin estabilizante, tambien conocida como crema batida o chantilly. Porque no hay peor fiasco que cuando se baja la crema batida y se nos vuelve una crema blanduja y nada apetecible, ¡pues con estos trucos y consejos nunca nos volverá a pasar! Y como podrás comprobar en el vídeo que te dejo a continuación, no vas a necesitar ningún tipo de estabilizante artificial, sino otras opciones mucho más económicas y simples de encontrar. COSTE DE LA RECETA DIFICULTAD Nº DE…
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Caramelo casero para flan
¿Has echo alguna vez caramelo casero para flan? Yo desde que descubrí lo fácil que es de hacer no lo cambio por nada. ¡Es mucho más rico y económico y se hace en un plis plas! Mientras un bote de caramelo cuesta un promedio de 2 euros, por unos 80 céntimos puedes comprar un paquete de azúcar y tienes como mínimo para 4 veces de hacer caramelo. ¡Y sí! Se que piensas que hacer caramelo en casa ensucia mucho y es difícil de limpiar pero nada más lejos de la verdad. ¡Yo os enseñaré una manera fácil y sin apenas esfuerzo de limpiar…
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