Lo más seguro es que tu ya conozcas este postre y no lo sepas, porque tiene muchísimos nombres, pero nosotros los mallorquines llamamos a este postre Greixonera o pudin de Mallorca. Seguramente este postre ya te es conocido como pudin o pan de calatrava, aunque con la particularidad de que en mi tierra lo elaboramos con las ensaimadas o «coquetes» que nos sobran. Es un postre fácil y rico con el que aprovechamos toda la bollería que nos sobra. Y para que veas lo fácil que es de elaborar este rico postre, aquí te dejo el vídeo paso a paso…