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Tortas de manteca de Jaén
Hoy vengo con una receta que ya tenia ganas de probar, las tortas de manteca de Jaén inspiradas en el pueblo de mi suegro. Esta receta típica de Andalucia son unos bollos o panes planos, con una deliciosa costra de azúcar y una miga tierna y ligeramente hojaldrada que le aporta la manteca de cerdo. Una receta deliciosa y muy sencilla de hacer para ser una masa fermentada, y en este vídeo podrás ver todos los pasos y comprobar esa miga tan tierna y esponjosa. Así que si la próxima pregunta es si se puede sustituir la manteca ¡No, claro…
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Donuts o donas fáciles con masa Tan Zhong
Llevaba mucho tiempo queriendo hacer una receta de donuts o donas fáciles, ¡y por fin de me he puesto manos a la masa! Esta receta de donuts tiene la ventaja de no usar una polish o prefermento, sino la sencilla masa Tang Zhong , una masa muy sencilla que enriquecerá tu masa. Además otro punto a su favor es que esta receta se puede hacer tanto con harina de fuerza como con harina común, y en este vídeo te muestro el resultado con cada harina, y todo el paso a paso de la receta. ¿Te lo vas a perder? Así…
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Empanada de tortilla de patatas o tortilla española
Viendo la foto de esta receta parece una locura. ¡Una empanada de tortilla de patatas! ¡Si!¡Es una locura! ¡Pero que locura más rica! Y la receta no puede ser más sencilla porque está hecha con una masa sin levadura y lista en 5 minutos, y bueno que decir de la tortilla de española. ¿Puede haber algo más rico y fácil? Y más fácil te lo voy a poner con este vídeo paso a paso para que te salga de rechupete. ¿Te atreves entonces a probar esta empanada de tortilla de patatas? Pero antes necesito preguntarte algo crucial, la tortilla de…
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Pan a la sartén estilo árabe
Volvemos con nuestra vena más panarra con otro pan de esos que me gustan , un pan a la sarten, esta vez de origen árabe y muy típico en marruecos: el batbout. El batbout es un pan plano pero con miga esponjosa que se puede hacer a la sarten o al horno, característico por su toque crujiente y casero que le aporta la semola. Un pan con una miga esponjosa y corteza crocante que es ideal para acompañar guisos o para hacerse bocadillos, y si quieres ver con tus propios la miga de este espectacular pan, y lo fácil que…
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Panecillos sin levadura o pudines de yorkshire
En estos días que procuro ir a comprar lo menos posible y me ha venido a la memoria esta receta de panecillos sin levadura o pudines de yorkshire que aprendí a hacer hace ya mucho tiempo. Estos panecillos se llaman en realidad pudines de yorkshire, un curioso pan hecho a base de leche, huevo y harina , y que es ideal para acompañar todo tipo de platos, tanto salados como dulces. Así que si te animas a probar estos deliciosos pudin de yorkshire aquí te dejo la receta en vídeo paso a paso. ¡En mi casa desaparecieron en un plis plas de lo…
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Pan keto o pan sin harina y sin carbohidratos
¿Es posible que un pan sin harina tenga sabor a pan? ¡Pues sí! Y te puedo asegurar que yo era bastante escéptica en este tema y este pan me ha sorprendido, ¡y para bien! ¿Y que quiere decir keto? Esta palabra está basado en la dieta cetogénica, una dieta o forma de vida basada en una alimentación sin azúcares ni carbohidratos, así que con esta receta conseguimos un pan sin harinas, sin carbohidratos y sin azúcares. Y para que compruebes la textura y sencillez de este pan aquí te dejo el vídeo paso a paso de este riquísimo pan sin harina. Atrévete a probar este delicioso pan…
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Pan de queso a la sartén o pan de Georgia
No sé si te he comentado alguna vez que soy una auténtica cheeselover pero creo que este delicioso pan de queso a la sartén lo demuestra sin lugar a duda. ¿Pero realmente quien iba a resistirse a esta receta? Ya seas un cheeselover o no esta receta es una auténtica delicia. Un pan sencillo y fácil que no necesita horneado, y con un relleno… ¡Bueno creo que con esta foto sobran las palabras! ¡Así que ya estás tardando en ver este vídeo paso a paso! Ya veras que además de muy fácil de hacer esta riquísima. ¿Te animas a chessear conmigo con este…
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Ñoquis caseros de boniato o camote
Hoy me he levantado con ganas de hacer gnocchi, así que hoy tocan estos ñoquis caseros de boniato con un color y sabor irresistible. Los ñoquis es un plato italiano de aprovechamiento hecho a base de patata, harina y huevo. Es una receta tradicional italiana muy similar a la pasta fresca. En esta ocasión, como ya he comentado, he optado por darle un toque diferente haciéndolos con boniato o batata dulce. El resultado final es suave y ligeramente dulzón. ¡Si te gustan los gnocchis esta receta no te la puedes perder! Y que no te asuste darles forma a los gnocchis, con este vídeo…
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Pan de soda y cerveza negra sin levadura
Si me llegan a decir que puede hacerse un pan sin levadura y sin fermentar no me lo creo. ¡Pero aquí esta la prueba! Un pan de soda y cerveza negra sin levadura. ¡Increíble! Pues ya te digo que sorprende , y como sabes que no me gustan las recetas convencionales le he hecho algunos cambios y le he añadido cerveza negra y copos de avena.¡ El resultado no puede ser más impresionante! Así que te animo a que veas el video con el que participo en el concurso de blogueros cocineros de este año y donde explico un poco más…
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Pizza a la sarten sin levadura y sin horno
Seguramente conocerás aunque sea de oídas la pizza a la sarten sin levadura y sin horno, yo la verdad es que aun lo había probado nunca y tenia ganas de ponerme manos a la masa. Lo cierto es que me ha sorprendido ya que el resultado es una masa fina y crujiente, así que te traigo dos versiones de esta más de pizza, una con cerveza y otra con royal o impulsor para bizcochos. ¡Las dos están tremendas! Y para que veas lo fáciles y rápidas que son de hacer aquí te dejo la receta en vídeo paso a paso.…
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