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Poke bowl de arroz de coliflor y huevo poché
¿Has probado alguna vez el arroz de coliflor? Es una receta fácil y sorprendente, ademas con este poke bowl de arroz de coliflor y huevo poché vas a alucinar con el resultado. Este «arroz» es ideal para una dieta keto o baja en carbohidratos, además su sabor es tan rico y es tan sencillo de hacer que no tienes excusa para no probarlo. Y si quieres ver como se hace esta receta en un vídeo de un minuto aquí te dejo este vídeo de instagram donde veras como hacer este delicioso plato. Así que vamos a ponernos en cocina modo…
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Leche merengada sin lactosa de almendras
¿ Has oído hablar de la leche merengada , llet merengada , o leche a la mallorquina? ¡Pues aquí te traigo mi versión de leche merengada sin lactosa! Esta bebida tan popular y refrescante es una mezcla de leche, limón, canela y merengue francés. El resultado es una crema esponjosa y aireada con sabor a limón y canela. Una deliciosa y refrescante bebida, ideal para estos calurosos días de verano. Y para que veas lo sencilla de hacer que es mi versión sin lactosa aquí te dejo el vídeo paso a paso de como hacerla. Así que si te gustan las bebidas vegetales no te puedes perder…
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A cocinar, Alimentación y salud, Cenas ligeras, Desayunos saludables, Pequerecetas, platos vegetarianos
Tortitas de calabacín y zanahoria saludables
Si estás cansada de cocinar siempre lo mismo y no consigues que tus peques se coman la verdura estas tortitas de calabacin y zanahoria son la opción perfecta. Las tortitas de verdura son una opción muy sencilla y saludable para comer, son deliciosas y jugosas, y apenas se nota el sabor a verdura. ¡Tus peques ni lo notarán! Una receta de las que me gustan a mi: fácil, económica y rápida, además con este vídeo que te dejo a continuación te saldrán perfectas. ¿Te apuntas a probarlas? Además también te enseñaré a preparar una refrescante salsa de yogur ideal para…
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Patatas rellenas de carne al mojo canario
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Crackers saludables y crujientes en 15 minutos
Ya era hora de ponernos con las recetas saludables, y es que el body ya me estaba pidiendo algo más healthy. Así que hoy tocan estos crackers saludables y crujientes que tendrás listos en menos de 15 minutos. Estos crackers hechos a base de harina de espelta y con un toque de aceite de oliva son la mejor opción pata cuidarse, y que podrás acompañar como más te guste: queso, pavo, aguacate… Además, como ya he dicho son muy sencillos de hacer y la masa la tendrás lista en 5 minutos. Y si no le lo crees aquí te dejo el vídeo…
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Mermelada sin azúcar apta para diabeticos
Decenas de veces me han preguntado como poder hacer una mermelada sin azúcar , y la verdad es que siempre era un tutorial que dejaba apartado. ¡Pero por fin me he animado a ello! Así que aquí tienes estas mermeladas aptas para diabeticos. La verdad es que hallar la manera de hacer mermeladas solo con edulcorante no ha sido tarea fácil, pero por fin he conseguido una con buen sabor, fácil y rápida de hacer, que aguanta 3-4 dias en la nevera, sin nada de azúcar ni espesantes artificiales, y apta para diabeticos. Y para que veas mejor estas ricas mermeladas aquí te dejo el vídeo…
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Leche de coco casera con coco rallado seco
Hoy te traigo un tutorial que espero que te ayude tanto como a mi. como hacer leche de coco casera con coco rallado o seco. Uno de los ingredientes que más dificil me es de encontrar por mi zona es el coco, ya que muchas veces no lo encuentro, otras veces el coco fresco no es tan fresco y otras su precio esta por las nubes. Por todas estas razones me he decidido hacerlo con coco rallado o seco y el resultado ha sido increible. Así que te animo a que lo pruebes, es una receta muy sencilla que no…
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Consejos para la alimentación de tu bebé
Hoy no te traigo una receta sino un interesante artículo sobre alimentación saludable para tu bebé.¡Porque nadie nace enseñado! Y no es por que yo sea una erudita en la materia, pero nadie nace enseñado. ¡Y después de cocinar cientos de papillas, y probar mil y una variaciones, algo se me ha quedado y creo que puedo traspasar mi experiencia sobre las etapas de nuestro bebé. Al fin y al cabo todas/os somos novatos en esta gran aventura y por mucho que intentemos estar preparados y prevenidos, nos pillará por sorpresa. Y como todo en esta vida va por etapas , los…
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Alimentos sin gluten: soy celiaco, ¿y ahora qué?
Hoy vuelvo hablarte de un tema muy interesante: la celiaquía y los alimentos sin gluten. Y es que la intolerancia al gluten o ser celiaco es una enfermedad muy común que al 1% de la población. ¡ Y si piensas que está enfermedad no te puede tocar a ti la realidad es totalmente diferente! ¡Puede que seas intolerante y no lo sepas! Sin embargo el problema no radica en que el 1% de la población sea intolerante al gluten sino que el 10% de la población es sensible a esta proteína . Es por esto que que debemos ser conscientes…
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Carnet de manipulador de alimentos ¿Qué es?
Hoy vengo a hablaros de relativa importancia importancia en el mundo de gastronomía: El carnet de manipulador de alimentos Y no estoy hablando solamente a nivel profesional, sino también a nivel amateur Pero, ¿en que consiste un manipulador de alimentos? Un manipulador de alimentos es aquella persona que debido al trabajo que ocupa se encuentra en contacto directo con los alimentos en al menos una de sus diferentes fases de elaboración: fabricación, transformación, envasado, venta, distribución… Debido al riesgo que implica este contacto directo con los alimentos la persona debe obtener un certificado de manipulación de alimentos . ¿Pero en…
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Bizcocho de chocolate sin lactosa muy esponjoso
Os presento mi primera receta sin lactosa, un delicioso bizcocho de chocolate sin lactosa tan esponjoso y jugoso que te lamentarás de no haberlo probado antes. Es curioso que nunca me había animado a elaborar este tipo de recetas, y lo cierto es que ha sido todo un éxito, y nunca mejor dicho porque este pastel de chocolate… ¡Ha sido uno de los ganadores del concurso de recetas de canal cocina! Así que no te pierdas este que también puedes ver en vídeo paso a paso ¡Ya no tienes excusa! COSTE DE LA RECETA DIFICULTAD Nº DE RACIONES TIEMPO DE…
