Muffins de queso sabor a pizza
¿Habeís probado alguna vez los muffins salados? Pues si no es así os animo a hacerlo porque estos muffins de queso sabor a pizza son realmente irresistibles.
Los muffins salados son una cosa curiosa porque cuando los pruebas tu mente dice: ¡no es un muffin, no está dulce!
Sin embargo tambien piensas:¡Vale no es un muffin pero está rico!
¿Te animas a probarlos? ¡Venga! Con este vídeo paso a paso ya se puede sentir el olorcito a bacon y queso fundido….
Una receta sencilla, facil y deliciosa de muffins de queso con toda la esencia de la pizza. Una auténtica delicia para los pizza lover´s
| COSTE DE LA RECETA | DIFICULTAD | Nº DE RACIONES | TIEMPO DE PREPARACIÓN |
|---|---|---|---|
| Bajo – Medio | Fácil | 6 – 8 muffins | 20 min + 15-20 min horneado |
Ingredientes de los muffins de queso
200gr de harina
100 – 150 gr. de queso gouda o cheddar tierno
6 lonchas de bacon o tocineta
1 cucharadita de sal
Pimienta
2 huevos
150 ml de leche
80 ml de aceite de oliva suave
Aceitunas negras
Preparación de los toppings para los muffins
1. Rallar un trozo de gouda, aproximadamente debemos rallar entre 100 y 150 gr. de queso.
2. Tostar el bacon en una sartén sin grasa ni aceite, tapando la sartén para así evitarnos una quemadura.
¡Muffins con mas sabor!
A mi me gusta guardar la grasa que ha soltado el bacon y agregarla a la masa, así obtenemos unos muffins con un sabor a bacon más intenso
3. Picar el bacon y las aceitunas, si deseamos agregarle, con un cuchillo para que puedan sentirse los trozos al comer el muffin.
Preparación de la masa de muffins de queso
1. Una vez preparados los toppings vamos con la masa, lo primero es agregar a un bol los huevos, la sal y la pimienta y batir bien hasta romper e integrar bien los huevos.
2. Una vez bien batido los huevos agregar la leche y el aceite de oliva en forma de hilo.
¡Consejo!
Si has guardado el aceite del bacon sustituir el peso del aceite de oliva suave por el del bacon, no hace falta pesarlo, en mi caso era aproximadamente una cucharada.
3. Ya tenemos todos los líquidos integrados, ahora vamos a agregar el harina y la levadura tamizadas y mezclar bien con el batidor hasta formar la masa salada de muffin.
4. Ya solamente nos queda agregar el queso rallado y el bacon picado y mezclar, recuerda a reservarte un poco de topping para poner encima de los muffins.
5. Verter la masa de muffins en moldes de papel sobre una bandeja de cupcakes o directamente sobre la bandeja engrasada con aceite, y decorar con un poco de queso rallado, bacon picado y aceitunas negras a rodajas.
Hornear los muffins
1. Una vez hemos agregado el topping a nuestros muffins salados meter en el horno precalentado a 175ºC sin aire o sin ventilador.
2. Después hornear los muffins entre 15- y 25 minutos, dependiendo de vuestro horno, o hasta que al pinchar con un palillo este salga seco.
3. Cuando ya estén listos sacar los muffins, dejarlos templar y ya podemos disfrutar de estos deliciosos muffins de queso sabor a pizza.
Y ya que hablamos del sabor a pizza otra receta que no te puedes perder es mi bollipizza, deliciosos bollitos rellenos de pizza, ¡cada uno de ello de diferente sabor!
Espero que te hayan gustado estos muffins salados, nos vemos la semana que viene con otra deliciosa receta, ¡y recuerda que me encanta leer tus comentarios así que no te cortes!
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