Cookies faciles y rapidas ,listas en menos de 20 minutos.¡Y con ingrediente sorpresa!

domingo, octubre 20, 2019
Cookies faciles y rapidas. listas en 20 minutos

No os imagináis el tiempo que llevaba queriendo hacer unas deliciosas cookies , y es que no hay más rico, fácil y rápido de hacer, que unas cookies caseras. ¡Y que ricas que están! En este caso, estas cookies o galletas fáciles, si se tienen todos los ingredientes a mano, se tienen listas en menos de 20 minutos. El resultado son unas cookies crujientes por fuera pero tiernas por dentro, son un manjar. ¡Y eso es gracias a nuestro ingrediente sorpresa! ¡CALABAZA! 

Si, si, estas galletas son unas cookies de calabaza, chocolate y nueces, que quitan el sentido. ¡Y con un buen vaso de leche, son un pecado!

cookies faciles y rapidas con vaso de leche


¿Y si quieres ver ese interior tierno y sabroso, no te pierdas el vídeo paso a paso que te dejo a continuación







Ingredientes:

  • 250gr de mantequilla
  • 450-500 gr de harina
  • 1 huevo 
  • 125 gr de puré de calabaza
  • 225-250 gr de azúcar blanca o moreno
  • 1 cucharadita generosa de canela
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 4-6 cucharaditas de leche
  • Chocolate
  • Nueces


Preparación:

Primero de todo debemos cocer y triturar calabaza , necesitamos 125gr de puré de calabaza cocida. En mi caso siempre la hago casera pero tenemos la opción de usar puré de calabaza de lata. En España no es tan común pero en America es mas comun encontrar puré de calabaza o auyama en lata

En un bol agregar 450gr de harina, la sal, el bicarbonato, la canela y la nuez moscada. Remover bien y reservar.

En otro bol batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar, hasta que se nos forme una crema bien fina y cremosa. Después agregar el huevo y seguir batiendo, y por último el puré de calabaza, y removemos bien hasta que se nos forma una crema de color naranja. 

Ahora vamos a agregar la mezcla de harina en tandas, agregando entre tanda y tanda, 1 o 2 cucharaditas de leche. Esto va a ayudar a que se integre bien la masa. Seguimos integrando y removiendo todo con una lengüeta o espátula, hasta obtener una masa densa pero ligeramente pegajosa. Si la masa está muy seca, podéis agregar un poco más de leche.

Ahora queda agregar los toppings, yo he puesto chocolate con leche de repostería, picado en trozos no muy grandes, y nueces troceadas.

Mi consejo es no mezclar todo de golpe ir agregando y mezclando, ya que es una masa densa, y es dificil de mezclar todo de golpe.

Una vez mezclado todo, sin reposar ni meter en el frigorifico, vamos a formar las galletas. Para ello ponemos una bandeja con papel de hornear, y con ayuda de una cuchara de helado no semasiado grande , o en su defecto con dos cucharas, y vamos agregando las bolas de forma espaciada, y después, con la ayuda de la base de un vaso, cubierta con un trozo de papel de horno, las aplastamos, quedando así la forma de disco o galleta. ¡Más fácil imposible! 

Con las cantidades que os he dado os saldrán unas 12 galletas por bandeja, y os saldrán dos bandejas. Así que tendreís bastantes galletas.

Una vez formadas vuestras galletas, las metemos en el horno a 175ºC hasta que tomen color y la base esté cocida. Ya solo nos queda dejar enfriarlas 1 minuto para que endurezcan, y pasarlas a una rejilla para que terminen de enfriar. 

Eso sí no perdaís la oportunidad de comeros unas cuantas cookies templadas, con un buen vaso de leche fria. ¡¡Eso es un pecado!!

cookies con vaso de leche fría

Y para conservarlas, puedes congelarlas o  dejarlas en un tarro hermético o caja de lata. Aguantan varios días sin problemas, en esta foto ya llevaban 3 dias por casa, pero no duraron mucho más; nos las comimos todas

cookies con chocolate, nueces y calabaza con taza de leche

¿Que te han parecido estas galletas? ¿Te ha gustado? Espero que sí, y recuerda que nos vemos la próxima semana con otra deliciosa receta

* Más recetas deliciosas *

0 comentarios

¡Ya sabeís que me encanta leer vuestras opiniones así que no os corteís!

Colaboro con

Que Recetas

Colaboro con