Pollo con salsa teriyaki a la miel

viernes, junio 29, 2018
Pollo con salsa teriyaki a la miel

Hoy os traigo una deliciosa receta de inspiración japonesa, un pollo con salsa teriyaki a la miel , una sencilla y deliciosa receta para mojar pan y rebañar todo el plato . Solo puedo decirnos que cuando la hago me apartan el pollo y se lían con la salsa y una buena barra de pan, de lo rica que está. Y es que esta receta lo tiene todo, es rápida, resultona, y deliciosa.¿Se puede pedir más?



¡Pues sí! ¡Se puede pedir que esta receta te lleve a Japón! ¡Y literalmente lo ha hecho! Porque no os imagináis mi sorpresa, el otro día,  al enterarme que mi receta fue la ganadora final del concurso de Kikoman, cuyo premio es viajar hasta japón. ¡Me pasé todo el día nerviosa, hiperventilando, vamos que solo me faltaba una bolsa de papel para ayudarme a respirar. ¡Me voy a japón!¡Me voy a japón!

Y bueno, yo no se si la receta se merecía ser la ganadora final, porque había muchisimas recetas que merecían ganar. Yo solo os puedo decir que este pollo con esa salsa teriyaki, con un toque ligeramente dulzón, es oro líquido. 

¿Te apuntas a probarla? 

bocado de pollo con salsa teriyaki a la miel



Ingredientes:

  • 2 contramuslos de pollo
  • 1/2 taza de salsa de soja
  • 4-6 cucharadas de salsa teriyaki
  • 4 cucharaditas de miel
  • 1 taza de caldo de pollo
  • Setas shimeji
  • Arroz
  • 2 cucharaditas de maicena
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de curcúma


Preparación:

Nuestro primer paso es marinar nuestros contramuslos de pollo, para hay que dejarle la piel,esto es opcional, y hacer unos cortes en diagonal, formando cuadraditos, para que penetre bien el marinado en la carne. Después, poner los contramuslos en un recipiente con la salsa de soja y el curcúma, y dejar en la nevera mínimo una hora. Si no cubre la salsa de soja, la carne, dar la vuelta cada media hora, para que así macere por igual.

Ahora vamos a cocer el arroz, como lo hagáis normalmente, yo he usado un arroz tricolor para ensaladas, pero puede ser el que más os guste. Una vez esté cocido, escurrir y pasar ligeramente por agua.

Por otro lado, cortar  y lavar las setas shimeji, suelen venir lavadas pero es mejor darles otra pasada. Esta seta no es imprescindible, puede ser cualquier tipo de seta o champiñon, aunque estas de cada vez son mas comunes en los supermercados.

Una vez la carne esté macerada freirla en un wok, o sarten, con un chorrito de aceite de oliva. Primero hay que freírla por la parte de la piel, y cuando esté bien doradita la piel, darle la vuelta, y mientras se fríe la otra parte de la carne, saltear en un rincón de la sarten las setas.

Cuando las setas hayan tomado color, agregar las cucharadas de salsa teriyaki, es mejor comenzar por 4 cucharadas e ir aumentando si se desea más fuerte, después agregar 1/2 taza de caldo y la miel. Dejar hervir unos minutos, para que se concentre el sabor y termine de hacerse la carne, y probar la salsa. Ahora corregir de caldo, miel, o teriyaki, dependiendo de si lo deseamos más suave, más fuerte, o más dulzón. Una vez esté a nuestro gusto, agregar poco a poco la maicena diluida en un chorrito de agua fría, no es necesario agregar toda la mezcla de maicena, vamos agregando y removiendo para que espese hasta obtener la textura deseada.

Y ya tenemos este delicioso plato listo, solo nos queda emplatar, ponemos un plato con una "cama " de arroz, el pollo, unas setas, y un poco más de esa salsa que es oro líquido.


pollo teriyaki a la miel

Y a probar esta delicia que mirad que pintaza. ¿No está para comérselo?

¡Y sabed que el viaje a japón, va a ser sonado y lo vais a poder ver por todo lo alto! ¡Que ganas de poder contaros más cosas!

Espero que os haya gustado esta deliciosa receta y la disfruteís, y recordad que os espero la semana que viene con una sencilla y deliciosa receta.

* Más recetas deliciosas *

0 comentarios

¡Ya sabeís que me encanta leer vuestras opiniones así que no os corteís!

Colaboro con

Que Recetas

Colaboro con

colaboro con

Colaboro con