Menú de dieta para comenzar el año

Hoy nos os traigo una receta sino tres platos, tres platos que componen este delicioso menú de dieta.

Tres recetas compuestas por platos fáciles y ligeros, tan ricos que conseguiran que hagas las paces con tu dieta.

Y para que veas lo deliciosos que son aquí te dejo el vídeo paso a paso de este riquísimo menú.

En definitiva un menú de dieta para comenzar el año rico y equilibrado que no te puedes perder

COSTE DE LA RECETA	DIFICULTAD	Nº DE RACIONES	TIEMPO DE PREPARACIÓN
Medio	Fácil	4	30-45 minutos las 3 recetas

Preparación de la primera receta del menú de dieta: ensalada de tomates asados

1. Para preparar esta ensalada lo primero que hay que hacer es precalentar el horno a 175ºC

2. Después partir los tomates por la mitad,espolvorearlos con pimienta y colocarlos en una bandeja apta para horno, no añadas sal o se deshidrataran en exceso.

3. Una vez el horno esté caliente hornearlos 20-25 minutos, tienen que estar semi-asados.

4. Pasado el tiempo partir los tomates a cuartos y esparcirlos en un plato.

5. Colocar unos trozos de lechuga entre los trozos de tomate y agregar un poco de queso feta desmigajado y unas aceitunas negras a rodajas.

6. Por ultimo aliñar con una reducción o crema de balsámico, aceite de oliva y unas escamas de sal. 

Preparación de la segunda receta del menú de dieta: rollitos de calabacín y merluza

1. El primer paso es hacer tiras de calabacín con un pelador de verduras, la idea es que se vea también el color de la piel, si ni sabes como hacerlo en el vídeo te muestro ver como hacerlo para dejar la piel a los lados.

2. Es siguiente paso es colocar sobre cada tira de calabacín un filete de merluza de aproximadamente el mismo ancho que del calabacín, yo lo corte por la mitad para ajustar la medida.

3. Después vamos a enrollar las tiras una sobre otra para formar el rollito y  enganchar con un palillo para que conserve la forma.
 

4. Una vez hechos todos los rollitos salpimentar y cocer al vapor unos 15-20 minutos.

Preparación de la crema de guisantes para los rollitos de calabacín

1. Mientras se cuecen los rollitos saltear en una sartén,con un chorrito de aceite, el puerro y los guisantes. Una vez los guisantes comiencen a estar tiernos  salpimentar y agregar la taza de leche evaporada, después dejar cocer unos minutos y apartar del fuego.

2. Una vez hecha la salsa de guisantes triturar con una batidora hasta reducirla a puré e ir añadiendo un poco más de leche evaporada si quedará muy denso.

3. En un plato servir los rollitos con el puré de guisantes y un chorrito de aceite de oliva.

Preparación de la tercera receta del menú de dieta: helado de yogur y mango

1. Para preparar este helado vamos a utilizar fruta congelada, yo aproveché unos mangos maduros que corte a dados y congelé, pero tú puedes comprar la fruta ya congelada.

2. Después agregar en una batidora de vaso o licuadora el mango,dos yogures y la miel, batir bien la fruta hasta que se forme un sorbete.
 

3. La consistencia será mas similar a granizado que a helado así que lo mejor es verter en un recipiente y meter al congelador entre media hora y una hora para que adquiera consistencia. ¡Y listo, así de fácil es de hacer!

Y otra deliciosa receta perfecta para tu dieta son mis galletas sin azúcar y sin harina. ¿Te animas a descubrir lo ricas que están?

Espero que te haya gustado esta receta y la disfrutes, nos vemos muy pronto con otra receta, ¡y recuerda que me encanta leer tus comentarios así que no te cortes!

No olvides seguirme en mis redes sociales donde también puedes enviarme una fotito si pruebas esta receta.