salsa de chimichurri argentino
A cocinar,  salsas y guarniciones

Salsa de chimichurri argentino casero

Con este calorcito nos encanta comer de barbacoa o asado, por eso no nos hemos podido resistir a probar la famosa salsa de chimichurri argentino casero.

El chimichurri es una vinagreta hecha con una base de hierbas y chili, que aporta a nuestros asados un sabor increíble.

Y como puedes comprobar en este vídeo paso a paso, es una salsa ideal para acompañar toda clase de carnes,pescados y verduras.


COSTE DIFICULTAD Nº DE RACIONESTIEMPO DE PREPARACIÓN
BajoFácil815 minutos


Ingredientes de la salsa de chimichurri argentino

2 cucharadas de perejil fresco picado.
1 cucharada de orégano.
150 ml de aceite de oliva.
1 chili fresco.
50-60 ml de vinagre balsámico.
1 pizca de sal y de pimienta
25 ml de agua
1 diente de ajo


Preparación de la salsa de chimichurri

1. Primero de todo, mezclar en un vaso el orégano junto con el agua y dejar rehidratar dejar 5 minutos.

2. Una vez rehidratado el orégano,reservar y picar el perejil bien lavado y sin tallos,y poner en un bol o ensaladera.

3. Después quitar las semillas al chili y picarlo muy fino junto con el ajo, yo en este caso el ajo lo piqué con un prensador de ajos.

4. Agregar el chili,el ajo y el orégano a la ensaladera junto con el perejil, y añadir el vinagre y 100ml de aceite de oliva, después salpimentar la mezcla e ir agregando el aceite restante en forma de hilo al  mismo tiempo que vamos batiendo con un batidor.

5. Reservar en un recipiente hermético hasta que lo vayamos a utilizar,¡y así de fácil es hacer nuestra salsa de chimichurri argentino para acompañar nuestros platos!

Ya solo nos queda prepararnos un buen asado para acompañar nuestro chimichurri , y no solo con carne, con pescados al papillote o verduras a la brasa está tremendo.


Espero que te haya gustado la receta , nos vemos la semana que viene con otra receta, ¡y recuerda que me encanta leer tus comentarios así que no te cortes!

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