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Duquesas de requesón de Mallorca
En mi tierra existe un dulce que seguramente pocas veces habrás oído, las duquesas de requesón o de brossat de Mallorca. Este dulce típico de Mallorca son unas cestitas de masa quebrada que se rellenan con una mezcla de requesón con aroma a canela y limón que se cuaja en el horno. Vendría a ser la versión mallorquina de una…
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Requesón casero fácil y económico
¿Se te ha ocurrido alguna vez hacer tu propio requesón casero? Pues sin rodeos te animo a que lo pruebes porque es muy fácil de hacer y muy económico, y el resultado es delicioso. La razón que me llevó a hacer mi propio requesón o brossat es que donde yo vivo suele ser complicado de encontrar y que sea de…
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Pastel choco banana fit sin azúcar y sin harina
A todos nos gusta un poco de dulce pero cuando estamos a dieta no queremos pasarnos con el azúcar y la harina que nos aportan tantas calorías vacias. Pues con este pastel se acabaron los remordimientos, un saludable pastel choco banana fit con el que nos quitaremos el antojo de dulce. Otro punto su favor es que este pastel de…
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Taco Ensalada de pollo y aguacate
Después de un mes de comida saludable quiero mostrarte mi receta estrella en casa, una taco ensalada de pollo y aguacate con vinagreta de lima, perfecta para compartir en familia. Esta receta tan exótica, refrescante y diferente es la confirmación de que una ensalada no tiene porqué ser aburrida. ¿Te animas a preparar estas delicia? Y es que de esta…
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Pastel nube de limón megaesponjoso
Si buscas un bizcocho ligero y esponjoso ya no busques más porque este pastel nube de limón es el como comer nubes. ¡Su sabor te cautivará! Este Bizcocho, muy similar al pastel japonés de queso, es un bizcocho de yogurt muy ligero y esponjoso, sin grasa y penas sin harina. Un pastel ligero y con aroma a limón que es…
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Tortillitas de bacalao de cuaresma
La semana santa ya está a la vuelta de la esquina y con ella también las recetas de pescado, como estas deliciosas tortillitas de bacalao muy típicas en la cuaresma. He de confesar que no sigo la costumbre de hacer la cuaresma, yo más bien era la que se comía un chorizo delante de mi abuela para hacerla rabiar… Pero…
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Tortas de manteca de Jaén
Hoy vengo con una receta que ya tenia ganas de probar, las tortas de manteca de Jaén inspiradas en el pueblo de mi suegro. Esta receta típica de Andalucia son unos bollos o panes planos, con una deliciosa costra de azúcar y una miga tierna y ligeramente hojaldrada que le aporta la manteca de cerdo. Una receta deliciosa y muy…
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Tostadas de nueces sin harina y al microondas
Vuelvo a la carga con otro pan keto o cetogenico con estas tostadas de nueces sin harina y que se hacen al microondas y que tendrás listo en poco mas 5 minutos. La receta es muy sencilla de hacer, y estas tostas son ideales para un desayuno improvisado, o incluso para la merienda. Su textura y forma es muy similar…
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Salsa de calabacín sin nata y sin harina
Siempre ando buscando recetas de salsas para acompañar la pasta, así que cuando descubrí esta salsa de calabacín sin nata y sin harina la apunté en mis favoritos. Y es que esta salsa es perfecta para un apuro: es saludable, fácil y rápida de hacer, y sobretodo muy economica. ¿Te apuntas a preparar esta sencilla salsa? Y para que veas…
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Bizcocho de nueces para la merienda
El invierno es la estación del año que mas me gusta para hornear, y esta semana ha tocado hornear un bizcocho de nueces para la merienda tan jugoso, tierno y esponjoso que se convertirá en tu favorito. Este bizcocho curiosamente es uno de los primeros que preparé al iniciarme en la repostería, y lo hace perfecto para la merienda y…
