Con estas calores que hace por aquí solo me apetece algo bien fresquito,  eso me ha hecho recordar esta refrescante y deliciosa sopa fría de coco con ligero toque picante que le aporta la la coulis de tomate y chili. 

Este plato o sopa fría puede parecer un plato de lo más snob y pijo, pero lo cierto es que es muy sencillo de hacer. Y este plato resulta ideal para sorprender a vuestros invitados, o incluso para disfrutar de una cena ligera y refrescante.

Una muy buena opción si os gusta  la leche de coco, he de reconocer que no soy muy amante del coco, pero la leche de coco si me gusta. Así que si quieres ver como se hace esta deliciosa y refrescante sopa de coco, no dudes ver el siguiente vídeo.






Preparación de la coulis de tomate y chili:

Para preparar esta coulis vamos a limpiar y cortar los pimientos a trozos, y a abrir los chilis y quitarles las semillas, ya que lo más picantes son las semillas.

En una olla o cazo, agregar el pimiento, el chili, el azúcar y el vino blanco. Después vamos a cocinar a fuego medio hasta que se evapore el alcohol, y los pimientos están ligeramente tiernos. Yo lo que suelo hacer es cuando ya evaporó el alcohol, lo tapo para que se cuezan más rápido.

Una vez ya están ligeramente tiernos, agregar la salsa de tomate, y unas gotas de tabasco, y dejar cocer, con la olla tapada, unos 15-20 minutos, o hasta que el pimiento esté bien tierno.

Apartar del fuego y dejar templar mientras preparamos las tostadas.

Preparación de las tostadas al pimentón:
Cortar los panecillos en tiras muy finas, con ayuda de un cuchillo de sierra. Para cortarlas muy finas lo que suelo hacer es congelar los panecillos o barra del día anterior, dejar descongelar unos minutos y cortar el pan. Así es mucho más fácil cortarlo.

Una vez hechas las rebanadas, poner en una bandeja de horno, rociar con aceite de oliva y sal, y esparcir el aceite con un pincel. Hornear el pan a 160ºC , hasta que el pan esté bien tostadito, sacar del horno, y espolvorear con pimentón dulce, cuando aún esté caliente, y dejar enfriar

Preparación de la sopa de coco:

En un cazo agregar ñla leche de coco, la nata o media crema, y el queso crema. Remover mientras cocinamos a fuego medio - bajo , hasta que se funda el queso y la crema espese. Después sazonar con un pellizco de sal, y verter en una jarra para que temple.

 Montaje de los vasitos o copas:

Este plato se puede montar tanto en vasos bajos de agua, como en copas de martini, es muy fácil y quedan muy vistosos

Si a mi me dicen que puede hacerse un pan sin levadura , y sin fermentar que se forma gracias a soda o bicarbonato, os aseguro que lo primero que pienso es que me están tomando el pelo. Tal vez por eso era tan escéptica en un principio con este pan. Eso si yo no le pongo pegas a nada y yo tenía que probar este pan de soda de una forma u otra.

Pero como muchos sabéis no me gusta que mis recetas sean convencionales, me aburre totalmente, así que decidí darle la vuelta a la tortilla y hacer un pan de soda con cerveza negra o cerveza Guinness.
Tal vez era un poco arriesgado, ya que no había echo nunca esta receta, pero es que a mi me encanta experimentar. ¡No hay nada que me aburra más que cocinar algo que ya se hacer!

Seguramente si no eres amante de la cerveza negra, ya piensas que esta receta no te va a gustar. "Te entiendo, yo misma odio la cerveza negra, pero al igual que con la tarta Guiness, esta tarta no tiene sabor a cerveza en absoluto. Creerme o no ya será algo que tu tendrás que valorar, pero puedo asegurarte que este pan es pura mágia: Facil, Rápido y Resultón




Y si aún no me crees y quieres comprobar con tus propios ojos la textura de este pan, te animo a que veas el vídeo de como hago este maravilloso pan.



Preparación del pan de soda:

Nuestro primer paso para hacer este pan es hacer un buttermilk, para ello vamos a poner en un tarro la leche entera y el zumo de limón, removemos y tapamos el tarro unos 15 minutos para que la leche se "corte" y se forme el buttermilk.

En un bol vamos a agregar los dos tipos de harina, la sal y el bicarbonato, después mezclamos y agregamos la cerveza, a temperatura ambiente. Ahora vamos a agregar el buttermilk, y vamos a ir mezclando a medida que la harina absorba el líquido. Debemos ir agregando hasta que "nos lo pida la masa". Dependiendo de la harina será un poco más o un poco menos. Eso si, yo os recomiendo reservar un par de cucharadas de buttermilk para más adelante.

Una vez ya no necesite más líquido la masa, "amasaremos" hasta que se junten todos los ingredientes y se forme una bola. Yo no lo tuve ni tres minutos amasando, así que nos olvidamos de sudar la gota gorda amasando e intentando desarrollar el gluten.

Cuando la masa ya esté lista, tenemos la opción de aplanarla e integrar las nueces troceadas. Si elegimos esta opción hay que amasar y desgarrar la masa, para que las nueces se repartan bien por toda la masa.

Ahora vamos a dar a nuestra masa forma ligeramente alargada y cilíndrica y poner en un molde rectangular, de plum cake o similar, que previamente habremos untado con aceite de oliva y espolvoreado con un poco de harina de espelta o integral. 
Acomodamos bien la masa, hacemos unos cortes con la ayuda de una cuchilla o un cutter, y la pincelamos con un poco del butter milk que habíamos reservado, esto ayudara a que tome color y nos facilitará que los copos de avena se peguen. ¡Así que a espolvorear generosamente con copos de avena, y para el horno! 

¡A que ha sido fácil! Por ahora ningún problema. ¿No?

Ya solo nos queda hornear nuestro pan a 200-220ºC unos 50-60 minutos, todo dependerá del molde. Una vez tengamos un pan crujiente y morenete, lo sacamos del horno, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.


Pues creo que ya ha enfriado nuestro pan así que yo me voy a hacer unas ricas tostadas de aguacate, tomate y reducción de cerveza.





Y con lo que me ha sobrado he hecho unas tostadas de lujo para el desayuno con mantequilla y mermelada .¿Quereís un bocadito?




Consejos:

• Para obtener una corteza bien crujiente a mi me gusta verter agua caliente en la base del horno justo cuando pongo el pan, esto crea vapor al hornear. Y suelo repetir este proceso un par de veces durante el horneado.
• Si veis que se está quemando mucho el pan, bajar la temperatura a 180ªC, eso si, no temáis por los copos de avena, no se queman fácilmente.
• Es mejor dejar reposar 10 minutos antes de desmoldarlo, pues quemará bastante
• Este pan no aguanta tanto, así que lo que no os vayaís a comer ese día partidlo en rebanadas y congeladlo para hacer unas ricas tostadas.
• Para este pan hice unos ricos huevos pasados por agua y lo que me sobro de cerveza hice una reducción de cerveza y panela, que acompañado con un chorrito de A.O.V.E  está de lujo.

Espero que te haya gustado esta receta y te animo a que la prepares que no te defraudará. ¡Y recuerda que nos vemos la próxima semana con otra rica y deliciosa receta.

Has oído hablar del pastel imposible? Que no os asuste el nombre porque para nada es imposible, eso si ya aviso que es adictivo. ¡No nos duró ni un día! ¡Así que ya os imaginareis lo rico que está!

Este pastel se llama imposible, porque en sí su elaboración parece pura magia, ya que se vierten las mezclas de flan y pastel, y en el horno se crea la magia, y las dos mezclas se separan en dos postres diferentes, creando esta maravilla. Vamos que nadie os diga que no sabéis hacer un truco de magia, al menos en la cocina.

Y es que con este tutorial en vídeo paso a paso, el éxito de este chocoflan está asegurado



Y es que cortarlo en si ya es todo un espectaculo. ¿No me negareis que no os tomaríais un trocito?






Preparación del caramelo:

En un cazo agregar el azúcar,el agua y el chorrito de limón, e inclinar el cazo para que se humedezca bien el agua. Cocer hasta que se forme el almíbar, y nunca remover con una cuchara ya que se podría cristalizar. Cocer hasta que el almíbar cambie a un color dorado, en este punto apartar del fuego, esperar a que baje la espuma que se forma de la ebullición, y comprobar si ha adquirido color caramelo. Cuidado, si se vuelve un color muy oscuro podría amargar.

Una vez hecho el caramelo verter en un molde de bundtcake o de aro, previamente aceitado con un poco de aceite de girasol, o spray antidesmoldante. Agarrar el molde con un trapo o manoplas térmicas, e ir inclinando de un lado a otro para que se reparta el caramelo. Por ultimo pincelar el caramelo, con ayuda de un pincel de repostería, por las partes que no alcanza el caramelo, especialmente por la "chimenea" del bundtcake.

Ahora reservamos el molde con el caramelo y nos ponemos a preparar el flan tres leches.


Preparación del flan 3 leches:

En la licuadora agregar 5 huevos y la lata de leche condensada. Esta misma lata, vamos a rellenarla de leche evaporada, y después volvemos a rellenar otra medida de lata, de leche entera y las vertemos en la licuadora. Agregamos el queso, la vainilla y el azúcar, y licuamos todo hasta que se integre bien la mezcla. 

Reservamos la mezcla del flan y nos ponemos manos a la masa con el bizcocho.




Preparación del bizcocho:

Primero vamos a preparar un buttermilk casero, para ello agregar a la leche el jugo de limón, remover, y tapar con papel film 15 minutos. En este tiempo de reposo la leche se cortará y formará unos grumitos, formando nuestro buttermilk casero.

En un bol tamizar todos los ingredientes secos excepto el azúcar, la harina, la sal, el bicarbonato, el cacao, y el café soluble. Este ultimo ingrediente es opcional, pero le aportará un delicioso sabor a moka

En otro bol batir la mantequilla y el azúcar con unas varillas eléctricas hasta que se forme una mezcla cremosa y esponjosa. Una vez haya esponjado la mantequilla agregar los huevos, uno a uno, y batir bien después de cada adición. Una vez agregados los huevos, batir unos minutos más y agregar la mezcla de harina y cacao, y batir con un batidor, mientras alternamos la mezcla de harina con el buttermilk casero. 

Una vez integrados los ingredientes, agregar la vainilla, esta es opcional ya que el café ya le aportará sabor. Ya tenemos la mezcla de bizcocho, ahora la vamos a verter en el molde con el caramelo y vamos a dar unos golpes al molde para que se asiente la mezcla. Es importante respetar el orden de los pasos para que el caramelo se haya solidificado y no se mezcle con la masa del bizcocho.

Después llevaremos la mezcla a la nevera unos 10 minutos para que endurezca el caramelo. Podemos aprovechar este tiempo para precalentar el horno a 180ºC , y poner a calentar agua, ya que este pastel se cocina al baño maría.

Una vez pasados los 10 minutos, sacar el molde de la nevera, y agregar la mezcla de flan, con cuidado, con la ayuda de un cucharón. Hay que añadir la mezcla con suavidad para que no se mezclen demasiado las dos mezclas. Poner el molde sobre una bandeja honda(Yo usé una lasañera) y dejar reposar 15 minutos. En estos 15 minutos  el flan se irá hacia abajo y la masa de bizcocho subirá. Ahora taparemos el molde con papel albal, verteremos agua muy caliente en la bandeja, y lo meteremos al horno.

Ya solo nos queda hornear la mezcla a 160-175 ºC , unos 50 minutos, o hasta que esté cocido. La mejor forma para saber si está cocido es pinchar con una brocheta, si esta sale limpia, es que el chocoflan está listo.

Una vez listo, apagar el horno, y dejar 10 minutos el chocoflan en el horno con la puerta entreabierta, después sacarlo y dejar que se temple un poco. 
Nuestro chocoflan ya está listo, pero si queremos hacerlo más jugoso podemos optar por humedecerlo con una mezcla de tres leche de chocolate



Mezclar en un bol la leche condensada, evaporada, la nata , y el cacao y calentar ligeramente en el microondas para que se integre mejor la mezcla. Pinchar varias veces nuestro bizcocho con una brocheta, y poner con cuidado un par de cucharadas de la mezcla, procurando que no caiga demasiado por los bordes. Esta operación puede repetirse otra vez, tras esperar que el bizcocho haya absorbido la mezcla de tres leches. Tapar con papel de aluminio y dejar reposar un mínimo de 4-6 horas, aunque es mejor dejarlo toda la noche.

Para desmoldar el flan, poner el molde  en una bandeja con agua  caliente unos minutos para que se reblandezca el caramelo, pasar una espátula por los bordes, y volcarlo en un plato, dándole la vuelta  como una tortilla. Si no cae repetir la operación otra vez hasta que caiga. 

Ya solo nos queda decorarlo al gusto, en mi caso con un poco de nata montada o chantilly en el hueco, y unas cerezas, ya que estamos en temporada. ¡Y ahora a disfrutar de nuestro chocoflan que tiene una pintaza impresionante!


Y ahora a cortarnos un trocito de chocoflan, que nos lo hemos ganado ¿No os parece?


Espero que os haya gustado la receta , y la disfrutéis porque esta para chuparse los dedos. ¡Y recordad que nos vemos la semana que viene con otra deliciosa receta!

¿Habéis oído hablar de la pizza a la sarten? Yo llevaba tiempo queriendo probar este milagro de pizza sin levadura, ni amasado, ni reposo. Una pizza a la sarten, sin horno. ¿Pero quedaría tan rica como una pizza al horno? ¿Y su base, sería crujiente? Pues nada, como yo lo pruebo todo, probé 2 versiones de esta masa. Una masa de pizza con royal o polvo de hornear, y  otra con sustituyendo el royal por cerveza.

¿Queréis ver el resultado? Pues vamos manos a la masa, y como una imagen vale más que mil palabras, aquí te dejo el vídeo donde podrás ver como queda la masa.




Y ahora si que sí, manos a la masa que comenzamos, porque no os vais a creer lo fácil que es de hacer...



Preparación:

Hacer la masa es muy sencillo, en un bol agregar la taza de harina, la sal,  la levadura royal o polvo de hornear, y remover. Agregar la cucharada de aceite de oliva y el agua templada.(No toda, agregar poco a poco a medida que vaya absorbiendo) Ya solo nos queda amasar ligeramente hasta que se unifique y se nos forme una masa elástica. Si se nos pega mucho a las manos agregar un poco más de harina. Una vez lista hacer una bola y reservar 10 minutos, yo suelo usar una bolsa de congelar o de bocadillos.

Si quisiésemos utilizar cerveza, en vez de levadura, simplemente tenemos que hacer la misma elaboración anterior, pero suprimiendo la levadura, y sustituyendo el agua por cerveza. En esta ocasión recomiendo dejar reposar 20 minutos en vez de 10 minutos para que la cerveza actúe. El resultado es una masa muy crujiente aunque con menos miga. Yo os aconsejo comenzar por la de levadura, y después probar la de cerveza, haber cual os gusta más. 

Una vez ha reposado, extender la masa, preferiblemente con las manos,hasta que quede bien finita, y colocar en una sarten untada con aceite de oliva. Adaptamos la masa, y si sobra mucho, cortarla con cuidado con un cortador de pizza.

Una vez tenemos nuestra pizza adaptada a la sarten, pinchar la masa, y taparla con una tapa, mejor transparente. Ahora hay que cocinar 1-2 minutos la masa a fuego medio-bajo. Cuando vemos que se está empezando a cocer  e hinchar un poco la masa, agregar  salsa de tomate, queso rallado para pizza y nuestros ingredientes favoritos. En mi caso fue pimiento verde cortado fino, y pepperoni.

Es importante que los ingredientes que pongáis no necesiten mucha cocción, y los cortemos muy finos, sino costarán mucho en cocer y se nos quedarán crudos.

 Tapar con la tapa la sarten y dejar que se cocine a fuego bajo, hasta que los ingredientes estén tiernos, el queso fundido, y la base crujiente. Durante la cocción es importante ir vigilando que no se queme demasiado la base. 

Una vez lista, apartar del fuego y espolvorear con orégano la pizza. ¡Y ya tenemos un pizza finita, crujiente, y rica, rica! 


Y ahora a pegarle un bocado a esta deliciosa pizza, mirad que base más crujiente y finita. ¿Queréis un trocito?


Que os ha parecido la receta, no es una auténtica maravilla. Es una delicia que no os podéis perder. Y recordad que nos vemos la semana que viene con otra  riquísima receta

¿Cardenal de LLoseta? Habíaís oido alguna vez ese postre de Mallorca? Pues, tranquilos porque soy mallorquina y ni me había enterado hasta hace un año... Y es que parece que este pastel de merengue y nata, se ha vuelto, muy , pero que muy popular en Mallorca. Y yo no suelo apuntarme mucho a las modas, pero esta en verdad lo merece, pues el contraste en boca del merengue, bizcocho, y chantilly...

¡No puedo describirlo, tenéis que probarlo!


Y como no quiero que se pierda la tradición de esta estupenda receta, aquí os la dejo paso a paso en vídeo:



Preparación:

Nuestro primer paso es hacer un merengue suizo con las 4 claras, para ello vamos a necesitar pesar las claras, para así poder agregar el doble del azúcar. En mi caso, las claras pesaron 140 gramos, así que necesité 280gr de azúcar o 1 taza y 1/3 , pero eso depende mucho del tamaño de los huevos. 
El merengue suizo es un merengue semicocido, el mejor para evitar problemas con el huevo, y muy sencillo de hacer, si sigues mis pasos, así que aquí te dejo mi receta infalible de merengue suizo , solo pincha aquí para poder hacer un delicioso merengue suizo con el que dejarlos boqueabiertos.



Y aquí te dejo también el vídeo paso a paso: 


Una vez tengamos el merengue suizo, vamos  a reservarlo en una manga (En mi caso con una boquilla rizada) y preparar el bizcocho genovés.

Para el bizcocho genovés vamos a separar las yemas de las claras y montar las claras a punto de nieve. Cuando estén bien firmes, reservar y batir la yemas, cuando comiencen a estar espumosas agregar el azúcar glas tamizado, y volver a batir hasta que queden bien esponjosas y blanqueadas. 
Es el momento de agregar la harina, previamente tamizada, y batir hasta que se nos forme una masa. Después, ir agregando, en tandas, las claras montadas, y mezclando con una lengüeta o espátula, con movimientos suaves y envolventes, hasta conseguir mezclar todo, siempre procurando que no se baje demasiado la mezcla. 

Ya tenemos la masa, ahora la vamos a meter en una manga con una boquilla un poco estrecha y lisa, para que no salga muy rápido, la masa.

Ahora vamos a darle forma a nuestros cardenales de Lloseta, Primero vamos a comenzar por la forma clásica o de milhojas:

 Para ello ponemos una bandeja con papel de horno,(mejor ligeramente untado de aceite, así será más fácil despegar el bizcocho, ya que yo tuve que ir con mucho cuidado despegándolo con la espátula.) y hacer una linea larga de merengue, de lado a lado de la bandeja( Yo lo hice a lo ancho,por la parte más estrecha, para que no me saliese un cardenal de Lloseta enorme) Después dejamos dos o tres dedos de espacio, y volvemos a hacer una linea de merengue de la misma longitud, y cerramos el rectángulo con un poco de merengue. En el espacio que nos ha quedado vamos a rellenarlo con cuidado de masa de bizcocho.   

Otra forma son las versiones minis, son mis preferidas, de bocado y fáciles de manejar. Para ello solo hay que hacer una forma de rosquito y en el centro poner la masa del bizcocho. 

Recuerda que tanto para una forma, como para otra, necesitarás 2 piezas de cada para cada pastel

Una vez hechas las formas meter en el horno a 150ºC  y hornear durante 5 minutos, después dejar el horno entreabierto, con la ayuda de una cuchara de madera, y cocinar unos 5-10 minutos, o hasta que el bizcocho esté cocido. Apagar el horno y dejar secar o enfriar 5 minutos y trasladar las piezas de merengue y bizcocho a una rejilla hasta que enfríen.

Ya solo nos queda colocar una pieza o plancha, rellenar de abundante chantilly o nata, y con cuidado colocar la otra pieza. Como comento en el vídeo, cuando hace mucho calor, yo pongo nata(Crema de leche) y mascarpone a partes iguales, así queda una nata bien dura y firme, que no se baja. De todos modos, aquí os dejo mi tutorial de como montar nata o crema para que quede bien firme. 

Y ya tenemos nuestro cardenal de Lloseta. ¿Quien le da el primer bocado a esta delicia?



Espero que te haya gustado esta delicia de receta y te animes a probarla, pues a mi solo con verla ya estoy babeando... Nos vemos la próxima semana con otra estupenda y deliciosa receta.

Jamás me pensé que yo me pondría a hacer paellas, si son mi talón de Aquiles.¡Y menos una paella a la barbacoa! Pero desde que hice el curso de paellas y arroces de Juanri seguí, me entro el gusanillo, y eso que las paellas no son de mi gran pasión, pero lo cierto es que le he pillado el gustillo. ¡Eso si, en mi casa la hago a la barbacoa! Que me encanta hacer la comida a la barbacoa y le estoy pillando el truquillo.
Si tú también quieres aprender a hacer una paella de marisco a la barbacoa no te pierdas el paso paso, y así sorprenderás a tus invitados con una paella tan rica como está.


Para ser mi primera paella en 13 años no ha quedado nada mal...¿Tú que opinas?







Detalles a tener en cuenta:

Primero vamos a dar dos pequeñas anotaciones del curso de paellas que hice para que decidáis si queréis o no aplicarlas 

• La paella mixta, es la que se mezcla marisco y verdura de paella. Poner conejo o pollo a la paella, según dicen, es una aberración. (Mi hija en este punto ya te va a hacer la cruz, con lo que le gusta el pollo de la paella) 
• El sofrito de la paella, o lleva cebolla o lleva tomate, pero nunca las dos cosas. Vamos que el sofrito no lleva cebolla. (Aqui ya me dejaron K.O. Mi padre lleva toda la vida poniendole cebolla a la paella)
• La paella valenciana es la única en la que no se sofríe el arroz, se hecha en cruz. Todos los demas arroces se sofríen. Yo como vi a mi abuela toda la vida sofreir el arroz, este punto si que estaría de acuerdo

" Otro punto a tener en cuenta es que vamos a necesitar un caldo de pescado y marisco. Yo en este caso he querido usar un fumet concentrado,especial para paella, que es muy rico y parece casero de lo sabroso que está, ya que iba hacer la paella a la barbacoa y me resultaba mucho más cómodo y rápido hacerlo así."

Primero vamos a preparar la verdura de paella, limpiamos y cortamos la judía o bachoqueta, picamos el ajo, y rallamos o picamos el tomate, previamente pelado.

Después limpiamos el calamar, lo cortamos y sazonamos el marisco.

Por otro lado calentamos el caldo,ya que debe estar bien caliente al echarlo a la paella. Este caldo como es muy concentrado se rebaja con 3 medidas de caldo. Si tu caldo no es concentrado no debes rebajarlo.

Y ahora a preparar nuestra barbacoa, aquí cada maestro tiene su truquillo, yo mezclo carbón vegetal con leña fina seca y un par de piñas. Pongo un par de pastillas de encendido, la enciendo con un mechero de cocina, y espero unos 10-15 minutos a que se haga un buen fuego.

Una vez hecho el fuego poner la paellera, y echar un chorrito de aceite de oliva. Saltear los calamares y el marisco(En mi caso cigala y gamba roja). Una vez haya tomado color quitar el marisco pero dejar el calamar. Ahora es el turno de la judía, saltearla y si se está quemando, ya que no podremos controlar el fuego, apartar a la zona de menos fuego. Agregar el ajo, dar unas vueltas y antes de que se queme agregar el tomate. Esto bajara la temperatura, sofreir unos minutos y echar un chorrito de vino blanco, este ayudará a eliminar el requemado de la sartén si se estaba comenzando a pegar. Cocinar unos minutos,agregar el arroz, y sofreirlo unos minutos junto con unas hebras de azafrán

La medida de arroz es de 1 medida de arroz por 4 de caldo. A mi como me gusta medirlo es con cazos de servir la sopa. Así que puse 4 cazos de arroz por 16 cazos de caldo. Lo que viene a ser 400gr. por 1,6 litros de caldo. 

Ir agregando el caldo , y agregar 1-2 cucharaditas de colorante de paella y un poco de pimentón. Yo no puse mucho ya que el vino que usé es especiado y sabe a pimentón. Tampoco puse más sal porque el caldo ya era bastante potente.
En cuanto al caldo yo eche 16 cazos pero es que el arroz bomba absorbe bastante. Si usaís otro tipo de arroz es mejor comenzar por 12 cazos e ir agregando así como el arroz se va bebiendo el caldo.

Cocinar el arroz hasta que comience a asomar, y después agregar las cigalas y gambas. En total el arroz debe cocinarse unos 16 minutos. 
En este tiempo a la paella hay que ir ayudándola y repartiendo el caldo, inclinando la paellera, etc. Y si teméis que se os queme el arroz es muy fácil, raspad con el mango de una cuchara, si la cuchara resbala no hay problema, no se está agarrando.

Cuando este casi cocinado el arroz pero tenga aún un puntito crudo, lo apartáis del fuego y lo dejáis reposar 5 minutos, tapado con un trapo. ¡Si os dejan!

¡Y ale vuestra paella ya esta lista para disfrutarla! ¡Mejor pinta no puede tener!



Venga venga quien quiere un platito de esta paellita que para ser la primera que hago en 13 años ha quedado rica rica...



¿Que os ha parecido la receta? ¿Os ha gustado? Espero que sí, y espero que la disfrutéis, y recordad que nos vemos la próxima semana con otra deliciosa receta.