Bizcocho de chocolate sin lactosa

lunes, abril 17, 2017


¿Habéis visto que delicia? Pues si y esta delicia es nada más ni nada menos que el....
Si!!! No me lo creo, estoy más contenta que unas pascuas!!!Jajaja. Pero vamos a lo que nos ocupa...
Nadie diría que este bizcocho está hecho sin nada de leche de vaca pues es muy jugoso y tierno.
¿Y porque me ha pegado a mi hacer un bizcocho sin lactosa os preguntareis?
La verdad es que ya estaba echando en falta hacer una receta "sin".
 Resulta curioso que la gente de mi alrededor se cree que soy intolerante o alérgica a algo porque entre hot dogs veganos,recetas vegetarianas y el tiramisú sin huevo ya me consideran una más del gremio.jajaja...
Pues lo cierto es que por ahora,y hasta nueva orden,no soy alérgica a nada.Ni yo ni nadie cercano a mi. Pero siempre me gusta ofrecer alternativas veganas,sin gluten,sin huevo o sin lactosa, a todas esas personas que ya sea por enfermedad o por decisión propia no pueden tomar este tipo de alimentos.Pues si yo o mi familia tuviésemos alguna alergia en particular me encantaría poder disfrutar de recetas igualmente deliciosas y que me hiciesen la vida más fácil.



Pues hoy me toca a mi haceros la vida más fácil,con este jugosito y esponjoso bizcocho sin lactosa que es ideal tanto para tartas como para acompañar con un buen vaso de leche,vegetal,por supuesto.

Y para este delicioso bizcocho vamos a necesitar:

¡Y ahora a prepararlo!:

Para preparar el bizcocho primero tamizar todos los ingredientes secos excepto el azúcar.Esto aportará esponjosidad a la masa así que es importante que no os saltéis este paso.
Después batir los huevos junto con el azúcar hasta que se vuelvan espumosos y doblen su volumen.
Ahora agregaremos a la mezcla la ralladura de naranja e incorporaremos los ingredientes tamizados poco a poco al mismo que vamos batiendo con una varilla hasta integrarlo todo y se vuelva una mezcla homogénea.
Una vez hayamos mezclado todos los ingredientes agregaremos el agua caliente en forma de hilo a la masa y mezclaremos bien.
Enmantecar un molde y forrarlo de papel de horno. Si deseas que coja un color más intenso a cacao espolvorear las paredes del molde con cacao en polvo.
Verter la masa y dar ligeros golpecitos para que se vayan las burbujas de aire. Meter en el horno y hornear a 175º C aproximadamente durante unos 50 minutos o hasta que el bizcocho esté totalmente cocido.
Una vez cocido dejar enfriar unos 10 minutos y después desmoldar sobre una rejilla. Dejarlo enfriar hasta que este bien frío.
Ya solo nos queda decorarlo como más nos guste,yo en mi caso lo decoré con cacao en polvo y azúcar glass

 ¡¡Y a disfrutar de un trocito de nuestro bizcocho sin lactosa que es una delicia!!

¡Y ahora a no dejar ni las migas de este delicioso bizcocho!
Es gracioso las opiniones que se iban formando de este delicioso bizcocho porque cuando decía que estaba hecho de leche de almendras y cacao puro me ponían cara de pocos amigos:
¡Así tiene que saber de malo!
Pero cuando lo probaban les cambiaba la cara al instante.

Espero que te haya gustado esta receta y si deseas mas recetas "sin"tan solo déjame un comentario.


Y recuerda que puedes encontrar esta deliciosa receta  y muchas más en mi canal de youtube

¡Te eperamos!

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