Pica pica de calamares.¡¡Super picantes!!

lunes, enero 16, 2017
Pica pica de calamares

¿Sabías que hay un día internacional de la comida picante? ¡Pues sí! Y cuando me enteré que el 16 de Enero es el día internacional de la comida picante,me dije...Yo tengo que hacer algo...¡Y que mejor que un pica pica de calamares. Eso si que no os pase como a mi que cuando me despiste me pusieron 5 chiles más



Así que no os entretengo más y vamos a disfrutar de este pica pica de calamares¡¡¡Super picante!!!

Y para esta receta vas a necesitar:


Y ahora pasamos a la receta:

Para hacer esta receta vamos a usar unos chiles pequeños llamados chiles sudafricanos, en el vídeo te explico un poco más sobre los chiles y como prepararlos.
Primero hay  limpiar los calamares hasta que queden bien limpios y enjuagarlos con agua.
¿No sabes como se limpian los calamares? No te preocupes, en el vídeo te muestro un tutorial de como limpiar calamares.  
Una vez limpios,poner una olla de barro al fuego y sofreír la cebolla junto con los chiles.(Dependiendo de lo que te guste el picante ponle más o menos)
Una vez la cebolla haya cogido color agregar los calamares,yo los corté en un par de trozos. Sofreir los calamares unos minutos y añadir el vino blanco. Dejar unos minutos al fuego para que se evapore el alcohol y añadir el tomate triturado. Es la hora de añadir las especias:el laurel,la cayena o chile en polvo,la sal,el laurel y el avecrem de pescado. Cocer a fuego medio mientras removemos de vez en cuando hasta que se reduzca. 
¡Ya sólo nos queda ser valientes y disfrutar de nuestro pica pica de calamares!

Y no os perdáis el vídeo donde podreís ver como pruebo este pica pica.¿Estará a la altura del día del picante?

Y si te has quedado con ganas de más picante no olvides pasarte por Las delicias de Mayte y su estupendos tacos de albondigas picantes


O por la espectacular salsa picante de mojo picón canario que nos trae  Saltando la dieta



¿Te ha gustado esta receta?
Puedes ver esta deliciosa receta y muchas más en mi canal de youtube

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