Gofres especiados de jengibre y canela -Recetas de Navidad-

lunes, diciembre 19, 2016
Gofres especiados con jengibre y canela

Hoy desde la cocina fácil de Lara os traemos una deliciosa receta con todo el espíritu de la navidad: gofres especiados con jengibre y canela. Una receta ideal para disfrutar con los peques de estas fiestas tan entrañables y que os hará celebrar la navidad aunque aun no sea la hora.¿Porque quién le diría que no a estos estupendos gofres.  

gofres con azúcar

Y es que no se puede describir el aroma que sale de la gofrera.¡Hay que vivirlo!¡Y lo mejor es que aunque no tengáis gofrera también lo podréis hacer en una sarten en forma de pancakes o tortitas pues estos gofres o más bien wafles son más ligeros,esponjosos y suaves. ¡Así que no os lo penséis más y preparad ya estas delicias porque están para comérselos!





Primero a tomar nota de los ingredientes:

Ingredientes gofres


Y después a preparar estos deliciosos gofres:

Primero coger la taza de leche y agregarle el zumo de limón,remover y dejar reposar 10 minutos para que se forme un buttermilk casero.
Mientras se forma la buttermilk mezclar bien todas las especias:la canela,el jengibre y la nuez moscada.
En un bol añadir la mantequilla derretida,el azúcar y la miel y mezclar bien todo.
Después agregar los huevos y cuando este todo bien mezclado añadir la mezcla de especias y la nuez picada. Una vez todo bien batido incorporar la harina,previamente tamizada, alternando con el buttermilk casero(Leche + zumo de limón)Una vez agregada la harina añadir el bicarbonato,la sal y la levadura y mezclar bien hasta que obtengamos una masa homogénea y sin grumos semejante a la de las tortitas. Calentar la gofrera y verter un poco de masa,cerrar la gofrera y sacar los gofres cuando se hayan cocido y tengan buen color. 
Ya solamente nos queda acompañarlos con lo que más nos guste. En mi caso los acompañé con miel,mango y fresas.
trozo de gofre

¡Mirad que pinta más rica!¡No me digaís que no le hincaríais el diente a uno!
Y para que nuestra receta salga perfecta...

-Masa:Reservar un poco del buttermilk por si la masa quedase demasiado clara.Ya añadiremos más si fuese necesario.
-Gofrera:No añadir demasiada masa en la gofrera u os rebosará
-Waffles o pancakes:Esta receta se puede hacer sin gofrera con forma de tortitas o pancakes
- Cantidades:sale bastante masa así que podéis hacer solo la mitad o congelar los gofres

¿Te ha gustado esta receta?
Puedes ver esta deliciosa receta y muchas más en mi canal de youtube


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