Flan 3 leches

martes, agosto 16, 2016

Me encantan los flanes,son deliciosos,fresquitos y se hacen en un plis plas. Es por eso que os traigo esta receta super sencilla de flan 3 leches.


Un flan inspirado en la tarta tres leches que dejará sin palabras a tus invitados.¿Te animas a probar un trocito?


Ingredientes:
300ml de leche evaporada.
300ml de leche entera.
450gr. de leche condensada.
2 cucharadas de vainilla líquida.
5 huevos.
*Para el caramelo:
1 taza de azúcar.
2 cucharadas de agua mineral.
1 chorrito de zumo de limón.
Preparación:
Nuestro primer paso es hacer un caramelo:
En una sartén poner el azúcar el agua y el zumo de limón.Dejar cocer a fuego medio mientras vamos inclinando la sarten de un lado a otro.Cuando se funda el azúcar y los bordes comiencen a volverse marrones apagar el fuego.El caramelo habrá cogido una tonalidad dorada. Verter rápidamente el caramelo por las paredes del molde que hayamos escogido.
En una batidora,o simplemente con un bol y unas varillas,agregar la leche condensada,la leche entera,la leche evaporada,los huevos y la vainilla.Mezclar bien todo y verter en el molde cubierto con caramelo. Colocar el molde dentro de una bandeja honda o un recipiente apto para horno(Yo suelo usar una olla ancha que tengo) Verter dentro del recipiente agua hirviendo,con cuidado de que no entre agua en el molde,debe cubrir un mínimo de la mitad de la superficie del molde.Hornear a 175ºC unos 40-50 minutos. Pinchar con un palillo para comprobar si está cocido y una vez templado meter en la nevera hasta que esté bien frío.
Una vez bien frío pasar un cuchillo redondo por los bordes para despegarlo,volcar con cuidado en un plato:¡Y a disfrutar!
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