Chimichurri argentino.(Ideal para asados)

martes, julio 26, 2016

Con esta calorcito nos encanta comer de barbacoa y de asado.Es por eso que os traigo la famosa salsa de chimichurri argentino. Una vinagreta hecha con una base de hierbas y chili que le aportará a nuestros asados un sabor increible.


 Ideal para acompañar nuestras carnes,pescados y verduras. ¿Quien se anima a probarlo?



Ingredientes:
1-2 cucharadas de perejil picado fresco.
1 cucharada de orégano
1 pizca de sal y pimienta
1 chili fresco
1 diente de ajo
150 ml de aceite de oliva
50-60 ml de vinagre balsámico de módena
25ml de agua
Preparación:
Primero de todo poner en un vaso o bol pequeño el agua y el orégano,remover bien y lo dejar 5 minutos.
Después picar con el cuchillo el perejil bien lavado y sin tallos,una vez bien picado poner en un bol o ensaladera. Quitar las semilla al chili y picarlo también muy fino. Pelar un ajo y picarlo,yo piqué con un prensador de ajos.Añadir el chili,el ajo y el orégano  a la ensaladera junto al perejil y agregar el vinagre y 100ml de aceite de oliva.Salpimentar y mezclarlo todo muy bien con un batidor.Después ir agregando el aceite restante en forma de hilo al  mismo tiempo que vamos batiendo con el batidor. Reservar en un recipiente hermético y así de fácil ya tenemos nuestro chimichurri listo para usar. 


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