Reto recetas sanas:pizza vegetariana con masa integral express

martes, abril 19, 2016


¿No os encanta la pizza casera?A mi me encanta pero no siempre tenemos tiempo para preparar la masa así que hoy os traigo una masa muy fácil y resultona que se hace en 10 minutos, y como toca cuidarse un poco la he hecho con harina integral y vegetariana,porque después de tantos excesos no viene mal cuidarse un poco.¡Y con esta delicia de pizza cualquiera dice que no!








Ingredientes:

-300 gr. de harina integral o normal(De repostería)
-150 ml de agua mineral(Sin gas) templada
-2 o 3 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharadita de  sal
-Salsa de tomate
-Queso especial para pizza
-Queso de cabra o azul
-Ingredientes a escoger(Pimiento,cebolla,champiñones,tomatitos,aceitunas,etc.)
-Orégano

Preparación:

Poner en un bol la harina y hacer un hueco en el centro formando un volcán.Verter el agua,el aceite y la sal e ir ligándolo todo con un tenedor para que se vaya formando la masa,después terminar de amasar con las manos hasta que nos quede una masa elástica que no se nos pegue a las manos. Estirar la masa con un rodillo hasta que quede muy muy finita,darle la forma deseada y colocarla en una bandeja ligeramente aceitada para que no se pegue y forme una corteza crujiente.Poner un par de cucharadas de salsa de tomate bien esparcidas,un poco de queso rallado,los ingredientes escogidos y otra buena ración de queso.Por último espolvorear con orégano y hornear a 200ªC hasta que nos quede una base crujiente y dorada.

Consejos:

-Es importante que tengaís en ucuenta que esta es una pizza con una base finita y crujiente,de ahí que no necesite levado,por lo tanto debeís estirarla lo más finita posible.
-Al aceitar la bandeja(Yo le echo un chorrito de aceite de oliva y la unto con un poco de papel de cocina)queda más crujiente,con una textura que nos recuerda al horno de leña.




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