Greixonera de provoleta a la napolitana

lunes, enero 04, 2016


Me encanta esta receta,es sencilla y deliciosa y se prepara en muy poco tiempo.Y aunque aún hace un poco de calor poco a poquito ya va refrescando y no os imaginais en un dia de frio lo increible que es sacar esta deliciosa greixonera de provolone.

Ingredientes:

-1 rodaja de provoletta.Es un derivado del provolone,si es provolone también va bien.Yo compré una rodaja de provoleta empaquetada.
-1/4 de un bote de tomate troceado a dados.
-1/2 bote de tomate frito.
-1/2 cebolla.
-Sal.
-Azúcar.
-2  o 3 tomates cherrys(opcional)
-Oregano

Preparación:

Picar la cebolla muy fina y saltearla en la sartén a fuego medio/bajo hasta que quede bien pochadita.Una vez hecha la cebolla añadir el tomate a dados y saltear unos minutos más.Añadir el tomate frito y una pizca de sal y orégano.Dejar cocer unos minutos y probarlo.Si es muy ácido,id añadiendo azúcar(muy poquito a poquito hasta que se reduzca la acidez,no debe quedarnos dulce.)Una vez la salsa esté a vuestro gusto verter un poco de salsa en la greixonera,que cubra bien la greixonera o cazuelita.(debe ser apta para horno.)Añadir la provoletta,espolvorear con orégano y añadir unos cuantos tomatitos cherrys a mitades o cuartos.
Introducir en el horno previamente precalentado a 200 ºC y hornear hasta que se funda y la parte superior quede bien doradita.
¡Ya solo no queda comerlo con una buen barra de pan o chapatta con cuidado de no abrasarnos la lengua!!!

Consejos:

-La receta es un pelín más elaborada pero si vais con prisas echa el tomate frito directamente,se nota la diferencia pero esta muy bueno igualmente.
-Seguramente os sobrará salsa pero podeís utilizarla para para un arroz o unos espaguettis.
-Si añadis tomatitos,añadid más tomatitos que en la foto pues despues el queso se espande y quedan más espaciados.

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